DOWNLOAD ~ PANC na cozinha vegana ~ by Alcyr Alves Viana Neto ~ eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: PANC na cozinha vegana
- Author : Alcyr Alves Viana Neto
- Release Date : January 22, 2021
- Genre: Special Diet,Books,Cookbooks, Food & Wine,
- Pages : * pages
- Size : 12387 KB
Description
Os alimentos, conhecidos hoje por Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC), estão sendo desprezados e esquecidos, inclusive por políticas públicas, que vêm há décadas valorizando apenas produtos de commodities e a pecuária. Estes fatores me levaram a questionar minha filosofia alimentar e a forma de ensinar. Também não queria consumir e trabalhar com produtos não derivados de animais com quantidades significativas de produtos industrializados e artificiais nas suas fórmulas. Desta forma, trouxe minha prática nas cozinhas nacional e internacional, técnicas e métodos eficazes na criação de preparos de comidas saborosas, usando principalmente nossas PANC e partes não convencionais de alimentos convencionais.
Assim, você terá nesta obra um universo de preparos que farão parte de sua alimentação diária, enfatizando hambúrgueres veganos, pães, molhos e diversos acompanhamentos. Portanto, convido você a fazer esta viagem gastronômica, cultural, social, política, ambiental e muito saudável.
