[Download] ~ Pane e roba dolce " by Valeria Simili, Margherita Simili & Roberto Roveri ~ Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Pane e roba dolce
- Author : Valeria Simili, Margherita Simili & Roberto Roveri
- Release Date : January 14, 2013
- Genre: Specific Ingredients,Books,Cookbooks, Food & Wine,
- Pages : * pages
- Size : 10169 KB
Description
Sfatando l’idea che sia un’attività difficile, le Sorelle Simili insegnano a fare il pane in casa, nelle più diverse varietà della tradizione italiana (biove; pane siciliano, pugliese, toscano, di Como; pane carasau; cafone napoletano), e i dolci più classici (pandoro, panettone e colomba...). Passo passo, spiegano tutte le fasi della lavorazione: tecniche dell’impasto, lievitazione, fermentazione, cottura, raffreddamento e conservazione.
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